Matura 2011

Reife- und Diplomprüfung in Klosterneuburg 2011

Von 15. bis 17. Juni 2011 fand an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg die mündliche Abschlussprüfung, die als Reife- und Diplomprüfung abgehalten wurde, statt. In Klosterneuburg wird nunmehr schon zum fünfzehnten Male der schriftliche Teil der Reife- und Diplomprüfung in Form einer Diplomarbeit, die von den Schülerinnen und Schülern in den letzten Schuljahren außerhalb der Unterrichtszeit erarbeitet.

 Dass diese Arbeiten sich durch ein hohes Niveau auszeichnen, davon konnte sich die Jury unter der Leitung von Direktor DI Josef Glatt überzeugen.

 Aus der Gruppe der hervorragenden Arbeiten wurden drei Preisträger mit € 350,-- , vier Preisträger mit je € 200,-- und fünf Preisträger mit je € 150,-- prämiert. Die Preise wurden von Raiffeisen Ware Austria (RWA), dem Österreichischen Weinbauverband und dem Österreichischen Obstbauverband sowie  der Österreichischen Hagelversicherung zur Verfügung gestellt.

Folgende Arbeiten wurden prämiert:

JOBBAGY Miklos
Einfluss einer Heißwasserbehandlung auf den phytosanitären Zustand bei Reben

ROSNER Stefan
Auswirkungen von Macération carbonique auf den Gerbstoffgehalt, den Äpfelsäuregehalt und auf olfaktorische Poarameter bei Weißweinen der Sorten Grüner Veltliner und Scheurebe

ZÖCH Barbara
Einfluss des pH-Wertes und der Kontaktzeit mit Hefen und Bakterien auf den Histamingehalt im Wein

HERZOG Anna Maria
Einfluss verschiedener Wirkstoffe und Mikroorganismen auf das Wachstum von Essigsäurebakterien (Acetobacteraceae) auf Weintrauben

MOSER Susanne
Einfluss ausgewählter Milchsäurebakterien auf analytische und sensorische Parameter bei Weinen der Sorten Blaufränkisch und Chardonnay

KALTENBRUNNER Johann
Einfluss ausgewählter Maßnahmen auf das Schadbild Sonnenbrand und deren Auswirkung auf sensorische Parameter im Wein

LIERNBERGER Peter
Bestimmung der Gehalte an Methanol und Fuselölen in unterschiedlich hergestellten Weinen

HANAK Karel
Bestimmung der relativen Säurekraft von Milchsäure, Äpfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure und Phosphorsäure in Wasser, Weißwein und Rotwein

KRENN Michael
Einfluss von Folienabdeckung und Einnetzung auf Krankheitsbefall, Schädlingsbefall und Fruchtqualität bei der biologischen Produktion von Äpfeln

WUTZL Franz-Josef
Einfluss der Inertgasüberlagerung bei der Pressung von Trauben auf analytische und sensorische Parameter

KRAMER Michael
Versuche zur Eignung von Chitin und Chitosan zur Klärung und Stabilisierung von Mosten und Weinen

AGHAZARYAN Satenik
Versuche zur Eignung von Carboximethylcellulose (CMC) zur Kristallstabilisierung von jungem Rotwein

Im Rahmen der Maturafeier wurden die Preise von Dipl.-HLFL-Ing. Josef PLEIL (Präsident des Österreichischen Weinbauverbandes) den Preisträgern überreicht.

Ergebnis der Reife- und Diplomprüfung:
Aber auch die Reife- und Diplomprüfung war ein großartiger Erfolg, 30 KandidatInnen haben die Reife- und Diplomprüfung bestanden, davon:

5 mit ausgezeichnetem Erfolg und
11 mit gutem Erfolg

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